Siapa yang tak kenal dengan tongseng? Masakan khas Jawa yang satu ini selalu menyajikan rasa pedas yang menggugah selera. Ayam tongseng kecap merupakan salah satu varian dari tongseng yang banyak disukai oleh para pecinta masakan pedas. Nah, bagi Sobat Sampulindo yang ingin mencoba membuat ayam tongseng kecap di rumah, berikut adalah resepnya.
Hello Sobat Sampulindo, sebelum memulai membuat ayam tongseng kecap, pastikan dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan sudah lengkap. Untuk membuat ayam tongseng kecap, Sobat Sampulindo membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
1. Ayam, potong-potong sesuai selera
2. Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, cabe merah, tomat
3. Serai, memarkan
4. Daun salam
5. Daun jeruk
6. Jahe, memarkan
7. Air secukupnya
8. Gula merah, sisir halus
9. Kecap manis
10. Garam dan kaldu ayam secukupnya
Setelah bahan-bahan tersedia, Sobat Sampulindo dapat memulai proses memasak ayam tongseng kecap. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe, aduk rata.
3. Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam empuk.
5. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu ayam, aduk rata.
6. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.
Ayam tongseng kecap siap disajikan dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar, Sobat Sampulindo. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Ayam tongseng kecap merupakan masakan khas Jawa yang kaya akan rempah dan pedasnya. Berbahan dasar ayam, tongseng kecap ini dapat diolah dengan mudah di rumah. Dalam memasak ayam tongseng kecap, pastikan bahan-bahan yang dibutuhkan telah lengkap dan ikuti langkah-langkahnya dengan baik. Dengan begitu, Sobat Sampulindo dapat menyajikan masakan pedas yang menggugah selera untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!