Hello Sobat Sampulindo! Kali ini saya akan berbagi resep bikin bakakak ayam yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Bagi pecinta kuliner khas Nusantara, bakakak ayam pasti sudah tidak asing lagi di telinga. Masakan yang populer di Jawa Barat ini memiliki citarasa yang khas dan berbeda dari masakan ayam pada umumnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam kampung
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedasnya)
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm gula merah, serut
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– 500 ml air
– Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat bakakak ayam:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih. Sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk purut, lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk rata.
5. Tambahkan ayam, aduk hingga merata dengan bumbu.
6. Tuang air dan masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
7. Biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa diaduk sesekali agar bumbu tercampur dengan baik.
8. Angkat dan sajikan bakakak ayam di atas piring saji.
Tips:
– Gunakan ayam kampung agar hasil masakan lebih enak dan sedap.
– Jangan masukkan terlalu banyak air agar kuahnya tidak terlalu encer.
– Jika ingin menambahkan sayuran, bisa menggunakan daun kemangi atau daun bawang yang telah diiris halus.
Kesimpulan:
Itulah resep bikin bakakak ayam yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan hidangan khas Nusantara yang enak dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Sobat Sampulindo, jangan lupa untuk mencoba resep bikin bakakak ayam ini di rumah ya! Selain mudah, bahan-bahannya juga mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Nikmati hidangan lezat dan khas dari Jawa Barat ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!