Kenapa Harus Mencoba Nasi Krawu Ayam?
Hello Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak kenal dengan nasi krawu ayam? Makanan khas dari Surabaya ini memang terkenal enak dan menggugah selera. Selain itu, nasi krawu ayam juga memiliki keunikan tersendiri karena menggunakan bumbu khas dari Jawa Timur. Jika kamu ingin mencoba makanan yang satu ini, yuk simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan kamu memiliki semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi krawu ayam:
1. 250 gr beras
2. 500 ml air
3. 1 ekor ayam
4. 1 sdm air jeruk nipis
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 2 cm jahe, memarkan
9. 3 siung bawang putih, haluskan
10. 5 siung bawang merah, haluskan
11. 2 sdt ketumbar, haluskan
12. 1 sdt garam
13. 1 sdt gula merah, sisir
14. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Nasi Krawu Ayam
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa langsung memulai memasak nasi krawu ayam dengan langkah-langkah berikut:
1. Cuci bersih beras dan rendam selama 30 menit.
2. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan air dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk.
5. Setelah ayam matang, ambil ayam dan saring kaldu. Masak kaldu hingga tersisa 500 ml.
6. Cuci beras dan masukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan kaldu yang sudah disaring. Aduk rata dan masak seperti biasa.
7. Setelah nasi matang, angkat dan sajikan bersama ayam krawu di atasnya.
Nikmati Nasi Krawu Ayam yang Lezat!
Nasi krawu ayam siap disajikan! Kamu bisa menambahkan irisan mentimun dan sambal untuk menambah cita rasa yang lebih nikmat. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya, Sobat Sampulindo. Selamat mencoba dan selamat menikmati!