Bahan-bahan
Sobat Sampulindo, untuk membuat bumbu kacang sate kambing Madura yang lezat, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut beberapa bahan yang perlu disiapkan untuk membuat bumbu kacang sate kambing Madura yang nikmat ini:
- 250 gram kacang tanah
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 2 buah kencur
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Setelah semua bahan telah disiapkan, maka Sobat Sampulindo dapat mulai membuat bumbu kacang sate kambing Madura yang lezat ini dengan cara-cara sebagai berikut:
- Pertama-tama, Sobat Sampulindo harus menggoreng kacang tanah hingga berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, Sobat Sampulindo dapat menyiapkan bahan-bahan seperti cabai merah keriting, bawang putih, kencur, lengkuas, jahe, dan tomat. Haluskan semua bahan tersebut menggunakan blender atau cobek sampai halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
- Sobat Sampulindo dapat menambahkan sedikit air dan aduk rata agar bumbu tidak gosong. Tambahkan garam, gula merah, dan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera.
- Setelah itu, masukkan kacang tanah yang telah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu tersebut, dan aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam kacang tanah. Angkat dan dinginkan.
- Setelah bumbu kacang sate kambing Madura sudah dingin, Sobat Sampulindo dapat menyajikannya sebagai pelengkap sate kambing Madura yang lezat.
Cara Penyajian
Untuk menyajikan bumbu kacang sate kambing Madura ini, Sobat Sampulindo dapat menyajikannya dengan sate kambing Madura yang telah matang dan dipotong-potong. Ambil bumbu kacang sate kambing Madura dan siramkan ke atas sate kambing Madura yang telah dipotong-potong tersebut. Sobat Sampulindo dapat menambahkan irisan bawang merah, irisan cabai, dan irisan timun sebagai pelengkap sate kambing Madura ini. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Bumbu kacang sate kambing Madura merupakan salah satu bumbu pelengkap sate kambing yang sangat populer di Indonesia. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang cukup mudah, Sobat Sampulindo dapat membuat bumbu kacang sate kambing Madura yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!
