Ciri Khas Ikan Baung Laut
Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang resep gulai ikan baung laut yang sangat lezat dan gurih. Ikan baung laut merupakan ikan yang banyak ditemukan di perairan Indonesia, khususnya di perairan laut. Ikan baung laut memiliki ciri khas yaitu memiliki duri yang sangat tajam dan beracun. Oleh sebab itu, sebelum memasak ikan baung laut harus dipisahkan duri-durinya terlebih dahulu.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat gulai ikan baung laut yang lezat dan gurih, Sobat Sampulindo memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ikan baung laut
- 2 buah kelapa parut
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 2 batang kayu manis
- 1 sdt jinten
- 2 sdt ketumbar
- 5 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Gulai Ikan Baung Laut
Setelah seluruh bahan-bahan sudah disiapkan, Sobat Sampulindo bisa mengikuti langkah-langkah pembuatan gulai ikan baung laut berikut:
- Bersihkan ikan baung laut dan pisahkan duri-durinya. Potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jinten, ketumbar, dan garam. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.
- Masukkan kelapa parut dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kelapa matang dan kuah mengental.
- Masukkan ikan baung laut ke dalam kuah. Aduk rata. Masak hingga ikan matang dan kuah meresap. Koreksi rasanya, tambahkan gula merah sesuai selera.
- Sajikan gulai ikan baung laut di atas piring saji. Hidangkan selagi masih hangat.
Kelezatan Gulai Ikan Baung Laut
Gulai ikan baung laut adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat lezat dan gurih. Rasanya yang nikmat dan aroma rempah yang khas membuat gulai ikan baung laut menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga tercinta.
Kesimpulan
Itulah resep gulai ikan baung laut yang sangat lezat dan gurih. Ikuti langkah-langkah pembuatannya dengan benar untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil Sobat Sampulindo!