Menikmati Sajian Lontong Sayur Kuah Kari yang Lezat
Hello Sobat Sampulindo, siapa yang tidak suka dengan lontong sayur kuah kari yang lezat? Sajian ini memang sangat populer di Indonesia, dan sudah menjadi bagian dari kuliner Indonesia yang memikat lidah. Cocok untuk dihidangkan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Berikut ini adalah resep lontong sayur kuah kari yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat lontong sayur kuah kari, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
1. Beras ketan putih (500 gram)
2. Santan kental (500 ml)
3. Air (3 liter)
4. Serai (1 batang)
5. Daun salam (3 lembar)
6. Daun jeruk purut (3 lembar)
7. Garam (secukupnya)
8. Gula pasir (secukupnya)
9. Bawang merah (5 butir)
10. Bawang putih (3 siung)
11. Cabe merah (5 buah)
12. Cabe rawit (5 buah)
13. Jahe (2 cm)
14. Kunyit (1 cm)
15. Lengkuas (1 cm)
16. Kemiri (3 butir)
17. Daging ayam (200 gram)
18. Telur rebus (3 butir)
19. Tahu (100 gram)
20. Tempe (100 gram)
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan sudah dipersiapkan, selanjutnya adalah memasak lontong sayur kuah kari tersebut. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, cuci bersih beras ketan putih dan rendam selama 3 jam. Setelah itu, kukus beras ketan putih selama 20-30 menit hingga matang dan mengembang. Angkat dan dinginkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, lengkuas, dan kemiri menggunakan blender atau cobek.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan daging ayam, aduk hingga rata dan matang.
5. Kemudian, masukkan air, serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Biarkan mendidih.
6. Setelah itu, masukkan santan kental, aduk hingga rata. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk hingga rata.
7. Masukkan tempe dan tahu yang sudah dipotong-potong kecil. Biarkan beberapa saat hingga matang.
8. Langkah terakhir, siapkan mangkuk saji. Letakkan lontong yang sudah dipotong-potong. Tuang kuah kari di atasnya. Tambahkan telur rebus sebagai pelengkap.
Nikmati Lontong Sayur Kuah Kari yang Lezat
Sobat Sampulindo, itulah resep lontong sayur kuah kari yang mudah dibuat di rumah. Sajian ini benar-benar lezat dan cocok untuk dihidangkan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Selamat mencoba dan nikmati sensasi kuliner Indonesia yang kaya akan rempah-rempahnya.