Hello Sobat Sampulindo! Hari ini kita akan membahas tentang resep saraba yang lezat dan mudah dibuat. Saraba merupakan salah satu makanan khas Jepang yang terbuat dari mie soba yang disajikan dalam kuah kaldu ayam atau dashi. Rasanya yang gurih dan segar membuat saraba menjadi salah satu makanan favorit di Jepang, bahkan di seluruh dunia. Yuk, mari kita simak resep saraba yang mudah dan enak berikut ini!
Bahan-Bahan:
– 200 gram mie soba- 500 ml kaldu ayam atau dashi- 2 sendok makan kecap asin- 2 sendok makan mirin- 2 sendok makan sake- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 1 buah wortel, potong dadu kecil- 1 buah bawang bombay, iris tipis- 1 batang daun bawang, iris tipis- 1 sendok makan minyak goreng- Nori (rumput laut kering) secukupnya untuk taburan
Pertama-tama, rebus mie soba dalam air mendidih selama 3-4 menit atau sesuai petunjuk kemasan. Setelah itu, tiriskan dan siram dengan air dingin agar mie tidak lengket. Sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata hingga wortel agak layu.
Tambahkan kaldu ayam atau dashi, kecap asin, mirin, sake, garam, dan gula pasir ke dalam tumisan sayuran. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih selama 5-7 menit.
Terakhir, masukkan mie soba ke dalam kuah kaldu. Masak sebentar hingga mie tercampur rata dengan kuah. Angkat dan sajikan saraba dalam mangkuk. Taburi nori di atasnya untuk penyedap dan tampilan yang lebih menarik.
Tips:
– Untuk membuat kaldu ayam atau dashi, rebus tulang ayam dengan air mendidih hingga air berkurang separuhnya. Saring dan gunakan air kaldu sebagai bahan dasar kuah saraba.- Jika tidak suka dengan sayuran, bisa dihilangkan atau diganti dengan sayuran yang lebih disukai.- Saraba biasanya disajikan dengan topping kamaboko (daging ikan yang dipanggang) atau irisan daging ayam. Tambahkan sesuai selera.
Kesimpulan:
Nah, itulah resep saraba yang mudah dan enak. Tidak perlu repot-repot datang ke restoran Jepang untuk menikmati hidangan ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa membuat saraba di rumah sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
