Apa Itu Sekoteng?
Hello Sobat Sampulindo! Malam ini, mari kita bahas tentang makanan yang pas disantap di malam hari, yaitu sekoteng. Sekoteng adalah minuman hangat khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti gula merah, jahe, kacang tanah, dan beberapa bahan lainnya. Minuman ini populer di kalangan masyarakat Indonesia terutama di daerah Jawa.
Resep Sekoteng yang Mudah dan Lezat
Membuat sekoteng sebenarnya sangat mudah dan gampang, Sobat Sampulindo. Berikut adalah resep sekoteng yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 ml air
- 150 gram gula merah
- 50 gram kacang tanah sangrai
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun pandan
- Secubit garam
Cara Membuat Sekoteng
Pertama-tama, Sobat Sampulindo harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Kemudian, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sekoteng:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan gula merah, jahe, serai, daun pandan, dan garam ke dalam air rebusan. Aduk rata.
- Biarkan rebusan bahan-bahan tersebut hingga gula merah larut dan bumbu meresap.
- Setelah itu, masukkan kacang tanah sangrai ke dalam rebusan.
- Aduk rata dan biarkan selama 5-10 menit hingga bahan-bahan matang sempurna.
- Angkat dan saring rebusan sekoteng ke dalam gelas saji.
- Sajikan sekoteng hangat-hangat dan nikmati saat bersantai bersama keluarga atau teman.
Sebagai variasi, Sobat Sampulindo bisa menambahkan roti tawar yang telah dipanggang atau bolu kukus ke dalam sekoteng. Rasanya semakin nikmat dan kaya dengan tambahan roti atau bolu.
Manfaat Minum Sekoteng untuk Kesehatan
Selain rasanya yang lezat dan hangat, minum sekoteng ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan, Sobat Sampulindo. Jahe yang menjadi bahan utama dalam sekoteng memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga bisa membantu mengurangi risiko terkena penyakit dan radikal bebas. Selain itu, jahe juga dapat membantu memperbaiki sistem pencernaan, mengurangi peradangan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Kesimpulan
Demikianlah, resep sekoteng yang mudah dan lezat yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah. Selain rasanya yang lezat dan hangat, sekoteng juga memiliki manfaat untuk kesehatan. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep sekoteng ini dan nikmati kehangatan minuman yang pas disantap di malam hari.