Hello, Sobat Sampulindo! Kali ini kita akan membahas tentang resep bakso kuah taichan yang sedang hits belakangan ini. Bakso kuah taichan adalah salah satu olahan kuliner yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Bakso taichan sendiri memang sudah sangat terkenal, tetapi dengan tambahan kuah yang gurih dan pedas membuat rasanya semakin nikmat. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 500 gram daging sapi giling
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 2 sendok makan tepung sagu
4. 2 sendok makan tepung terigu
5. 1 butir telur
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh merica bubuk
8. 1 sendok makan minyak goreng
9. 1,5 liter air
10. 3 lembar daun jeruk
11. 2 batang serai, memarkan
12. 3 sendok makan kecap manis
13. 2 sendok makan saus sambal
14. 2 sendok makan minyak goreng
15. Garam secukupnya
16. Merica bubuk secukupnya
17. Daun bawang secukupnya, iris halus
18. Bawang goreng secukupnya
19. Soun, rendam dan rebus hingga matang
20. Bakso sapi, rebus hingga matang
Cara membuat bakso:
1. Campurkan semua bahan untuk bakso ke dalam wadah, aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
3. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan hingga membentuk bola kecil.
4. Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan.
Cara membuat kuah taichan:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.
3. Tuangkan air, tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan kecap manis, saus sambal, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
5. Masukkan bakso, soun, dan daun bawang, aduk rata hingga merata.
6. Sajikan dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng sebagai topping.
Tips:
1. Untuk bakso yang lebih kenyal, tambahkan tepung sagu lebih banyak.
2. Untuk kuah yang lebih pedas, tambahkan saus sambal lebih banyak.
3. Jangan lupa untuk mencicipi kuah taichan sebelum disajikan, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Kesimpulan
Itulah resep bakso kuah taichan yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah. Selain mudah dan praktis, rasanya juga enak dan cocok untuk disajikan di kala cuaca sedang dingin. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalaman Sobat Sampulindo dalam membuat bakso kuah taichan di kolom komentar ya!