Mengenal Lebih Dekat Pindang Tempoyak
Hello, sobat Sampulindo! Apakah kalian pernah mendengar tentang pindang tempoyak? Pindang tempoyak adalah masakan tradisional Sumatera yang terbuat dari ikan dan bumbu-bumbu khas. Pindang tempoyak sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera. Salah satu jenis pindang tempoyak yang terkenal adalah pindang tempoyak ikan patin. Berikut adalah cara memasak pindang tempoyak ikan patin yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memasak pindang tempoyak ikan patin, kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:- 1 ekor ikan patin, bersihkan dan potong sesuai selera- 500 gram tempoyak- 4-5 buah cabai merah, iris halus- 4-5 siung bawang putih, iris halus- 3-4 lembar daun jeruk purut- 2 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas, memarkan- 1 liter air- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya
Langkah-langkah Memasak
Setelah kita menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, selanjutnya kita bisa mulai memasak pindang tempoyak ikan patin. Berikut adalah langkah-langkahnya:1. Panaskan wajan dan tumis bawang putih, cabai merah, daun jeruk purut, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.2. Tambahkan tempoyak dan aduk rata. Masak hingga tempoyak matang.3. Tuang air dan masak hingga mendidih.4. Tambahkan ikan patin dan aduk perlahan.5. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.6. Masak hingga ikan patin matang dan bumbu meresap ke dalam ikan patin.
Cara Penyajian
Pindang tempoyak ikan patin siap disajikan. Kita bisa menyajikannya dengan nasi putih dan sambal terasi. Pindang tempoyak ikan patin ini juga cocok untuk dijadikan hidangan sahur dan berbuka puasa.
Kesimpulan
Nah, itulah cara memasak pindang tempoyak ikan patin yang enak dan lezat. Pindang tempoyak ikan patin ini sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan khas daerah Sumatera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!