Hello Sobat Sampulindo, apa kabar? Kali ini kami akan berbagi resep bikin cemue yang enak dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Cemue adalah makanan khas Sunda yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Untuk membuat cemue yang lezat, kita perlu menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan
Untuk membuat cemue, kita membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil
- 1 liter air
- 6 buah cabe merah, iris tipis
- 4 buah cabai rawit, iris halus
- 3 buah bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
- air jeruk nipis secukupnya
Langkah-langkah
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, langkah-langkah selanjutnya adalah sebagai berikut:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, cabe merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan daging sapi, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
- Tuang air ke dalam wajan. Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Masak cemue dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Cicipi cemue, tambahkan garam atau gula merah sesuai selera. Angkat dari wajan dan siap disajikan.
Tips dan Trik
Untuk membuat cemue yang enak dan lezat, ada beberapa tips dan trik yang dapat Sobat Sampulindo terapkan:
- Gunakan daging sapi yang berkualitas dan empuk untuk hasil yang lebih baik.
- Tambahkan air jeruk nipis atau air asam jawa untuk memberi rasa segar pada cemue.
- Jangan terlalu banyak mengaduk cemue saat memasak agar tidak merusak tekstur daging.
- Tambahkan air jika cemue terlalu kering atau kental.
- Sajikan cemue dengan nasi putih dan sambal untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Itulah resep bikin cemue yang enak dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Sobat Sampulindo dapat membuat cemue sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!