Campuran Sederhana untuk Meningkatkan Rasa pada Masakanmu
Hello Sobat Sampulindo! Siapa di antara kalian yang suka dengan makanan pedas? Pasti banyak ya! Nah, di artikel kali ini, kita akan membahas tentang salah satu bumbu pedas yang cukup terkenal di Indonesia, yaitu Dabu-dabu. Khususnya, Dabu-dabu lemong yang akan kita bahas kali ini. Sebelum kita masuk ke dalam resepnya, yuk kita kenali dulu apa itu Dabu-dabu lemong!
Dabu-dabu lemong adalah campuran bumbu pedas dari Sulawesi Utara yang terdiri dari cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, dan garam. Bumbu ini biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan ikan bakar atau seafood lainnya. Dabu-dabu lemong terkenal akan rasa pedas yang menyegarkan dan sedikit asam, sangat cocok untuk menambahkan rasa pada masakanmu.
Untuk membuat Dabu-dabu lemong yang enak dan lezat, kamu tidak harus jago memasak atau memiliki bahan yang sulit dicari. Dalam resep kali ini, kita akan menggunakan bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat.
Bahan-bahan:
- 15 cabai merah keriting
- 5 buah tomat merah besar
- 10 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, cuci bersih semua bahan dan potong-potong kecil agar lebih mudah untuk dihaluskan.
2. Haluskan semua bahan dengan menggunakan blender atau cobek. Jika kamu menggunakan cobek, usahakan untuk menghaluskan bahan satu per satu agar hasilnya lebih maksimal.
3. Setelah semua bahan dihaluskan, masukkan ke dalam wadah dan tambahkan garam secukupnya. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
4. Peras jeruk nipis dan tuangkan air jeruk nipis ke dalam wadah. Aduk rata kembali hingga bumbu tercampur dengan air jeruk nipis.
5. Dabu-dabu lemongmu siap disajikan dan dijadikan sebagai pelengkap hidangan favoritmu! Selamat mencoba, Sobat Sampulindo!
Kesimpulan:
Dabu-dabu lemong merupakan bumbu pedas yang populer di Indonesia, khususnya Sulawesi Utara. Dalam membuat Dabu-dabu lemong, kamu hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuatnya pun cukup sederhana. Dengan menambahkan Dabu-dabu lemong pada hidanganmu, kamu bisa mendapatkan sensasi pedas yang segar dan juga menambahkan rasa pada masakanmu. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat Dabu-dabu lemong di rumah ya, Sobat Sampulindo!