Hello, Sobat Sampulindo! Bagi kalian yang menyukai hidangan daging sapi, cobalah membuat empal kuah daging sapi yang lezat dan gurih ini. Empal kuah daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya dan kuahnya yang gurih. Jangan khawatir, resep ini sangat mudah diikuti dan tidak memerlukan waktu yang lama untuk memasaknya. Yuk, simak resep empal kuah daging sapi berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum memasak empal kuah daging sapi, pastikan kamu memiliki semua bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi, potong tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 liter air
Langkah-langkah pembuatan:
Setelah memiliki semua bahan, mari kita mulai memasak hidangan lezat ini!
1. Tumis bumbu
Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu harum dan layu.
2. Masukkan daging sapi
Setelah bumbu harum, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
3. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, garam, gula, dan kecap manis
Setelah daging mulai empuk, masukkan cabai merah dan cabai hijau, garam, gula, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih kembali.
4. Biarkan empal kuah daging sapi matang
Biarkan empal kuah daging sapi matang selama 30 menit dengan api kecil. Tutup wajan agar kuah tidak menguap dan daging semakin empuk.
5. Angkat dan sajikan
Setelah empal kuah daging sapi matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Sajikan dengan nasi putih dan pelengkap lainnya seperti krupuk atau acar.
Tips dan Trik:
Agar empal kuah daging sapi semakin lezat dan gurih, berikut beberapa tips dan trik yang bisa kamu terapkan:
- Pilih daging sapi yang cukup empuk dan mudah dipotong.
- Gunakan bumbu rempah yang segar agar aroma dan rasanya lebih terasa.
- Tambahkan lebih banyak air jika kuah terlalu kental.
- Jangan terlalu banyak mengaduk agar daging tidak hancur.
- Biarkan kuah mendidih dengan api kecil agar daging semakin empuk.
Kesimpulan:
Empal kuah daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Dengan bumbu rempah yang kaya dan kuahnya yang gurih, empal kuah daging sapi bisa menjadi pilihan hidangan yang cocok untuk keluarga. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat empal kuah daging sapi sendiri di rumah dengan mudah. Selamat memasak dan menikmati hidangan lezat ini!