Pedasnya Bikin Nagih!
Hello Sobat Sampulindo! Bagi kalian yang suka makan pedas, mungkin sudah tidak asing lagi dengan rica-rica. Tapi, pernahkah kalian mencoba rica-rica dengan bahan utama bekicot? Yup, bekicot bisa diolah menjadi hidangan yang lezat lho! Yuk, simak resep rica2 bekicot pedas berikut ini!
Sebelum memulai resep, pastikan bekicot yang digunakan sudah dicuci bersih ya. Untuk merendamnya, bisa menggunakan air dengan perasan jeruk nipis dan garam agar bekicot tidak bau amis. Selain itu, pastikan juga bahan-bahan berikut ini sudah siap:
– 500 gram bekicot
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 7 buah cabai merah keriting, iris serong
– 5 buah cabai rawit merah, iris serong
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdm kaldu bubuk
– 2 sdm minyak goreng
– Air secukupnya
Setelah semua bahan siap, berikut ini langkah-langkah untuk membuat rica2 bekicot pedas:
1. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan bekicot, aduk hingga merata.
3. Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk, aduk kembali.
4. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan bekicot matang.
5. Cicipi rasanya, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
6. Rica2 bekicot pedas siap disajikan!
Jangan lupa, hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng di atasnya. Pedasnya yang bikin nagih pasti akan membuat kalian ketagihan untuk mencoba lagi. Selamat mencoba resep rica2 bekicot pedas ini, Sobat Sampulindo!
Kesimpulan
Itulah resep rica2 bekicot pedas yang bisa kalian coba di rumah. Meskipun bekicot terkenal dengan teksturnya yang licin dan kenyal, namun dengan bumbu rica-rica yang pedas membuatnya menjadi hidangan yang enak. Selain itu, bekicot juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh seperti protein dan zat besi. Jadi, tidak ada salahnya mencoba hidangan yang satu ini ya!