Hello Sobat Sampulindo! Apa kabar? Pernahkah kalian mendengar tentang nasi krawu? Ya, makanan khas dari Sulawesi Selatan ini memang begitu istimewa dan lezat. Nah, kali ini saya akan membagikan resep sambal hitam nasi krawu yang begitu nikmat dan wajib dicoba. Simak ya artikel ini sampai habis.
Apa itu Nasi Krawu?Sebelum masuk ke resep sambal hitamnya, mari kita kenali terlebih dahulu apa itu nasi krawu. Nasi krawu merupakan makanan khas Sulawesi Selatan, khususnya daerah Makassar. Makanan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan sayur labu kuning, paru, caang, dan daging sapi yang diiris tipis. Cara menyajikannya pun sangat khas, yaitu dengan menggunakan daun pisang sebagai alasnya.Karena kelezatan dan keunikan nasi krawu, makanan ini akhirnya menyebar ke seluruh Indonesia. Banyak restoran atau warung makan yang menyajikan nasi krawu sebagai salah satu menu andalannya.
Kenapa Sambal Hitam?Saat menyantap nasi krawu, jangan lupakan sambalnya ya. Sambal hitam merupakan pelengkap yang wajib ada saat menikmati nasi krawu. Sambal hitam ini begitu nikmat dan memberikan rasa yang pas di lidah.Sambal hitam sendiri terbuat dari bahan-bahan yang sederhana seperti cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam. Tapi, rasa pedas dan hitam yang dihasilkan dari sambal ini begitu khas dan menggugah selera.
Resep Sambal Hitam Nasi KrawuBerikut ini adalah resep sambal hitam nasi krawu yang dapat kalian coba di rumah.Bahan-bahan:– 10 buah cabai rawit merah- 5 buah cabai merah besar- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 sendok teh terasi- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan minyak gorengCara Membuat:1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan.2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.4. Tambahkan terasi dan garam, aduk rata.5. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya. Tambahkan garam jika dirasa kurang.6. Angkat sambal hitam dari wajan dan siap disajikan bersama dengan nasi krawu.Dengan menggunakan resep di atas, kalian dapat membuat sambal hitam yang nikmat dan pas untuk disantap bersama nasi krawu. Selamat mencoba ya, Sobat Sampulindo!
