Bukan Tanpa Rasa, Tongseng Ini Justru Lebih Nikmat!
Hello Sobat Sampulindo, siapa yang tidak suka dengan tongseng? Sebagai salah satu makanan khas Indonesia, tongseng menjadi favorit banyak orang. Namun, tahukah kamu bahwa tongseng tidak selalu harus menggunakan santan? Dalam artikel kali ini, kami akan berbagi resep tongseng tanpa santan dengan bahan utama daging kambing yang enak dan lezat. Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan Tongseng Tanpa Santan Daging Kambing
Sebelum kita memasak, ada baiknya kita menyiapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang akan kita gunakan untuk membuat tongseng tanpa santan daging kambing:
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Bumbu halus: 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai merah besar, 3 buah cabai rawit merah, 2 cm jahe, 1 sendok teh terasi
Cara Membuat Tongseng Tanpa Santan Daging Kambing
Setelah semua bahan tersedia, saatnya kita memasak tongseng tanpa santan daging kambing. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan daun jeruk purut, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata.
- Tutup wajan dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan potongan tomat, aduk rata, dan masak hingga tomat layu.
- Cicipi rasanya, jika sudah pas, angkat dari api.
Tongseng tanpa santan daging kambing siap disajikan! Kamu bisa menambahkan nasi putih hangat dan acar ketimun sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Kelebihan Tongseng Tanpa Santan Daging Kambing
Tongseng tanpa santan daging kambing memiliki beberapa kelebihan dibandingkan tongseng dengan santan. Pertama, tongseng tanpa santan lebih sehat karena tidak mengandung lemak yang tinggi. Kedua, tongseng tanpa santan tidak mudah basi dan dapat tahan lebih lama. Ketiga, rasa tongseng tanpa santan tidak kalah nikmat dan gurih dibandingkan tongseng dengan santan.
Kesimpulan
Tongseng tanpa santan daging kambing merupakan alternatif yang sehat dan lezat bagi pecinta tongseng. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuat tongseng tanpa santan di rumah. Selain itu, tongseng tanpa santan juga lebih awet dan tidak mudah basi. Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep tongseng tanpa santan daging kambing di rumah dan nikmati kelezatannya!