Hello Sobat Sampulindo! Kali ini saya akan berbagi resep soto jawa daging sapi yang enak dan gurih. Soto jawa merupakan hidangan khas dari Jawa Tengah yang terkenal dengan kuah kaldu daging yang kaya rempah dan disajikan dengan berbagai macam pelengkap.
Bahan-bahan
Untuk membuat soto jawa daging sapi, Anda membutuhkan beberapa bahan seperti 500 gram daging sapi, 2 liter air, 1 batang serai, 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 2 ruas jari jahe, 2 ruas jari lengkuas, 4 siung bawang putih, 5 butir bawang merah, 1 sendok makan ketumbar, 1 sendok teh merica, 1 sendok teh garam, 1 sendok makan gula merah, 1 sendok makan minyak goreng, dan minyak untuk menumis.
Cara membuat
Untuk membuat soto jawa daging sapi, ikuti langkah-langkah berikut ini:1. Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera.2. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak goreng hingga harum.3. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan aduk hingga berubah warna.4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, garam, dan gula merah. Aduk rata hingga bumbu meresap.5. Tuang air secukupnya dan masak hingga daging sapi empuk.6. Sajikan soto jawa daging sapi dengan pelengkap seperti mie, telur rebus, tauge, daun seledri, dan sambal.
Tips membuat soto jawa daging sapi
Berikut ini beberapa tips yang bisa Anda gunakan untuk membuat soto jawa daging sapi yang enak dan sedap:- Gunakan daging sapi yang berkualitas dan pilih potongan yang tidak terlalu berlemak.- Masukkan semua bahan rempah dan bumbu dengan proporsi yang pas agar tercipta rasa yang enak.- Jangan terlalu banyak menggunakan air untuk menghindari kuah yang terlalu encer.- Tambahkan sambal atau taburan bawang goreng untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Soto jawa daging sapi adalah hidangan yang sangat lezat dan cocok disajikan pada saat acara keluarga atau hari raya. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat soto jawa yang enak dan gurih. Selamat mencoba dan semoga berhasil!