Kenalkan Sobat Sampulindo, Apa itu Ayam Pecel Lele?
Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang resep bumbu ayam pecel lele yang enak. Sebelum itu, mungkin ada yang masih belum familiar dengan ayam pecel lele. Ayam pecel lele adalah sebuah hidangan yang terdiri dari ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia dan dimasak dengan cara digoreng. Kemudian, ayam tersebut disajikan dengan sambal pecel dan lalapan seperti daun kemangi, kubis, dan timun. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini banyak diminati.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam pecel lele yang enak, Sobat Sampulindo akan membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian- 2 sendok makan air jeruk nipis- 2 sendok makan kecap manis- 2 sendok makan saus tiram- 2 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 1 sendok teh merica bubuk- 2 siung bawang putih, haluskan- 5 sendok makan tepung terigu- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Pecel Lele
Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, Sobat Sampulindo dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat ayam pecel lele yang enak.
1. Lumuri ayam dengan campuran air jeruk nipis, kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, merica bubuk, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.2. Setelah itu, taburi ayam dengan tepung terigu hingga seluruh bagian tertutup secara merata.3. Goreng ayam di dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.4. Sajikan ayam pecel lele dengan sambal pecel dan lalapan seperti daun kemangi, kubis, dan timun.
Resep Sambal Pecel
Untuk membuat hidangan ayam pecel lele yang enak, Sobat Sampulindo juga perlu membuat sambal pecel yang pedas dan lezat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal pecel.
– 7 buah cabe merah keriting- 4 siung bawang putih- 5 buah kemiri- 2 buah tomat merah- 2 sendok makan terasi- 1 sendok teh gula pasir- 1 sendok teh garam- 2 sendok makan air jeruk nipis- Air secukupnya
Cara Membuat Sambal Pecel
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, Sobat Sampulindo dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat sambal pecel yang pedas dan lezat.
1. Haluskan cabe merah keriting, bawang putih, kemiri, tomat merah, dan terasi dengan menggunakan blender atau cobek.2. Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.3. Tambahkan air secukupnya hingga sambal pecel memiliki tekstur yang pas.
Kesimpulan
Itulah resep bumbu ayam pecel lele yang enak beserta sambal pecel yang pedas dan lezat. Sobat Sampulindo dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Jangan lupa untuk memperhatikan takaran bahan yang digunakan agar hidangan yang dihasilkan memiliki rasa yang pas. Selamat mencoba!