Kuah Model Tanpa Udang
Hello, Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak suka dengan hidangan seafood seperti udang? Namun, bagi mereka yang memiliki alergi atau tidak menyukai seafood, tentu saja harus mencari alternatif yang tak kalah lezat dan bergizi. Salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan adalah kuah model. Jika biasanya kuah model menggunakan udang sebagai bahan utama, kali ini kita akan membahas resep kuah model tanpa udang yang tetap nikmat dan segar. Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep spesial yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm minyak goreng
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
Langkah Membuat
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mulai mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tomat, dan wortel. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
- Tambahkan daun jeruk, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
- Masak hingga semua bahan empuk dan kuah menjadi kental.
- Tambahkan lada bubuk secukupnya dan aduk rata.
- Cicipi rasa dan sesuaikan dengan selera.
- Matikan api dan angkat.
- Sajikan kuah model tanpa udang dalam mangkuk.
- Taburi dengan daun bawang iris tipis sebagai hiasan.
Tips Memasak
Agar kuah model tanpa udang yang kamu buat lebih nikmat, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
- Pilih tomat yang masih segar dan matang untuk mendapatkan rasa asam yang seimbang.
- Potong sayuran dalam ukuran yang sama agar matang secara merata.
- Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya untuk memberikan aroma yang gurih pada kuah.
- Jangan terlalu banyak menambahkan gula agar rasa pedas dan asam tetap terasa.
- Jika ingin lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai dengan selera.
Nikmati Kuah Model Tanpa Udang yang Segar
Nah, itu tadi resep kuah model tanpa udang yang bisa kamu coba di rumah. Meski tanpa udang, hidangan ini tetap segar dan nikmat untuk disantap. Kamu bisa menyajikannya sebagai pelengkap nasi atau makan bersama mie atau bihun. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-temanmu!