Hello Sobat Sampulindo! Apa kabar hari ini? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Kali ini, kami ingin berbagi resep olahan lorjuk yang enak dan mudah dibuat di rumah. Bagi kalian yang belum pernah mencoba lorjuk, ini adalah olahan khas Sunda yang terbuat dari sayur labu siam dan santan. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
– 500 gram labu siam, kupas dan potong dadu- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 3 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 3 siung bawang putih, iris tipis- 5 butir bawang merah, iris tipis- 2 buah cabe merah besar, iris serong- 2 buah cabe hijau besar, iris serong- 500 ml santan kelapa- 2 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air- Garam secukupnya- Gula merah secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.2. Masukkan labu siam dan aduk rata.3. Tuang santan kelapa ke dalam wajan dan masak dengan api kecil.4. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, aduk rata.5. Masak lorjuk sampai labu siam empuk dan santan mengental.6. Tambahkan larutan tepung kanji dan aduk rata.7. Terakhir, masukkan irisan cabe merah dan hijau, aduk rata dan matikan api.
Tips:
– Untuk mendapatkan rasa lorjuk yang gurih dan lezat, gunakan santan kelapa kental.- Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah, karena akan membuat olahan lorjuk terlalu manis.- Jika suka pedas, tambahkan cabe sesuai selera.- Sajikan lorjuk dengan nasi putih hangat dan lauk pauk kesukaanmu.
Itulah resep olahan lorjuk yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa share resep ini ke teman-temanmu ya. Terima kasih sudah membaca.
