Hello Sobat Sampulindo, artikel kali ini akan membahas tentang makanan khas yang pasti ada di setiap rumah makan atau warung di Indonesia, yaitu singkong santan. Makanan yang satu ini memang sangat populer karena memiliki rasa yang sangat lezat dan enak dimakan dengan nasi putih hangat atau ketupat. Apa sih sebenarnya singkong santan itu? Yuk, simak ulasan berikut ini.
Apa itu Singkong Santan?
Singkong santan adalah makanan yang terbuat dari singkong yang dipotong-potong lalu dimasak dengan santan kelapa dan beberapa bumbu yang membuat rasanya semakin lezat. Biasanya, singkong santan disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun jeruk purut untuk memberikan aroma yang khas. Meskipun tergolong sebagai makanan yang sederhana, namun singkong santan memiliki cita rasa yang sangat kaya.
Sejarah Singkong Santan
Singkong santan merupakan makanan tradisional Indonesia yang telah ada sejak lama. Makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk pauk yang enak dimakan bersama nasi putih atau ketupat. Beberapa daerah di Indonesia juga memiliki versi yang berbeda-beda dalam penyajiannya, seperti misalnya rendang singkong di Padang, atau pepes singkong di Jawa Barat. Walaupun memiliki nama yang berbeda, namun bahan dasarnya tetap singkong dan santan.
Bahan-bahan Singkong Santan
Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat singkong santan adalah singkong dan santan kelapa. Selain itu, beberapa bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk juga diperlukan untuk memberikan cita rasa yang khas pada makanan ini. Selain itu, beberapa variasi daerah juga menambahkan bahan lain seperti ikan teri atau daging sapi agar makanan ini semakin lezat.
Cara Membuat Singkong Santan
Untuk membuat singkong santan, pertama-tama singkong di kupas, dicuci bersih, kemudian dipotong-potong sesuai selera. Kemudian, bahan-bahan yang telah disiapkan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan cabe merah dihaluskan dan ditumis hingga harum. Setelah itu, santan kelapa ditambahkan pada bumbu yang telah ditumis, kemudian aduk hingga rata.
Selanjutnya, masukkan potongan singkong ke dalam panci, lalu tuangkan campuran santan ke dalamnya. Tambahkan daun salam dan daun jeruk purut untuk memberikan aroma yang khas. Masak singkong hingga empuk dan meresap dengan bumbu, kemudian hidangkan dengan taburan bawang goreng dan daun jeruk purut.
Kelezatan Singkong Santan
Kelezatan dari singkong santan tak perlu diragukan lagi. Dengan gurihnya santan yang dipadukan dengan bumbu yang pas, rasanya sungguh bikin lidah bergoyang. Selain itu, singkong santan juga sangat cocok dijadikan sebagai menu lauk-pauk untuk menu makan sehari-hari atau acara-acara tertentu seperti arisan atau syukuran. Tidak hanya itu, makanan yang satu ini juga sangat cocok untuk dihidangkan saat sedang berkumpul bersama keluarga di rumah.
Varian Singkong Santan
Meskipun memiliki bahan dasar yang sama, namun setiap daerah di Indonesia memiliki variasi dalam penyajian singkong santan yang berbeda-beda. Salah satu varian singkong santan yang populer adalah rendang singkong. Rendang singkong memiliki cita rasa yang lebih gurih dan pedas karena menggunakan bumbu rendang yang khas. Selain itu, ada juga pepes singkong yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, sehingga memiliki aroma yang sangat khas. Ada juga varian singkong santan yang ditambahkan dengan ikan teri atau daging sapi untuk memberikan cita rasa yang lebih lezat.
Penutup
Singkong santan memang makanan yang sederhana, namun rasanya sangat kaya akan cita rasa. Selain itu, makanan ini juga sangat mudah untuk dibuat dan cocok dijadikan sebagai menu lauk-pauk untuk makan sehari-hari. Ada banyak varian singkong santan yang dapat kita coba, sehingga kita tidak akan bosan untuk memakannya. Nah, sudah siap mencoba membuat singkong santan di rumah? Selamat mencoba!
Kesimpulan
Itulah tadi ulasan tentang singkong santan, makanan khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Meskipun tergolong makanan sederhana, namun banyak orang yang menyukai makanan ini karena memiliki cita rasa yang kaya dan enak dimakan bersama nasi putih atau ketupat. Ada banyak varian dari singkong santan yang dapat kita coba sesuai dengan selera kita masing-masing. Selamat mencoba membuat singkong santan di rumah!