Menikmati Kelezatan Oseng Jeroan Sapi Lombok Ijo
Hello, Sobat Sampulindo! Masakan Indonesia memang sangat beragam dan selalu menggugah selera. Salah satu yang patut dicoba adalah oseng jeroan sapi lombok ijo. Oseng jeroan sapi yang diolah dengan bumbu rempah khas Indonesia dan disajikan dengan cabe hijau lombok ijo ini, memberikan rasa yang sangat lezat dan pedas. Banyak sekali orang yang sudah mencicipinya dan ketagihan. Nah, bagi Sobat Sampulindo yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak oseng jeroan sapi lombok ijo, Sobat Sampulindo perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram jeroan sapi, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah jeruk nipis
- 2 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabe hijau lombok ijo, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Oseng Jeroan Sapi Lombok Ijo
Setelah semua bahan telah disiapkan, Sobat Sampulindo dapat memulai untuk membuat oseng jeroan sapi lombok ijo. Berikut adalah cara membuatnya:
- Pertama-tama, rebus jeroan sapi dalam air mendidih yang telah dicampur dengan air jeruk nipis selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
- Masukkan cabe hijau lombok ijo dan tomat, lalu masak hingga tomat menjadi layu.
- Tambahkan jeroan sapi yang telah direbus sebelumnya, kecap manis, daun salam, serai, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak hingga jeroan sapi matang dan bumbu meresap dalam api kecil.
- Oseng jeroan sapi lombok ijo siap disajikan.
Tips Membuat Oseng Jeroan Sapi Lombok Ijo yang Enak
Untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal pada oseng jeroan sapi lombok ijo, Sobat Sampulindo perlu memperhatikan beberapa tips berikut ini:
- Pastikan jeroan sapi sudah bersih dan direbus terlebih dahulu sebelum digoreng.
- Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat menumis bawang dan bumbu lainnya.
- Jangan terlalu lama memasak jeroan sapi agar tidak terlalu alot.
- Tambahkan cabe hijau lombok ijo sesuai selera.
- Oseng jeroan sapi lombok ijo dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Kesimpulan
Oseng jeroan sapi lombok ijo memang menjadi salah satu masakan khas Indonesia yang banyak digemari. Tidak sulit untuk membuatnya sendiri di rumah, asalkan Sobat Sampulindo mengikuti langkah-langkahnya dengan benar dan memperhatikan tips di atas. Selamat mencoba dan semoga hasilnya enak!