Hello Sobat Sampulindo, pecinta masakan Indonesia yang sedang mencari resep baru untuk dijadikan hidangan spesial di rumah. Kali ini, kami akan berbagi resep jeroan sapi lombok ijo yang sedap dan mudah untuk dibuat. Jeroan sapi memang sering kali dianggap sebagai bagian daging yang kurang digemari, tetapi dengan olahan yang tepat, jeroan sapi bisa menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat hidangan jeroan sapi lombok ijo ini, Sobat Sampulindo akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram jeroan sapi, bersihkan dan potong-potong
- 5 buah cabe hijau besar, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat hidangan jeroan sapi lombok ijo yang lezat dan menggugah selera:
- Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Tambahkan irisan cabai hijau dan cabai merah. Aduk rata.
- Masukkan jeroan sapi yang sudah dipotong-potong dan aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga jeroan sapi matang dan empuk.
- Tambahkan pala bubuk, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam jeroan sapi.
- Hidangan jeroan sapi lombok ijo siap disajikan.
Tips dan Trik:
Agar hidangan jeroan sapi lombok ijo ini semakin lezat dan menggugah selera, Sobat Sampulindo dapat mencoba tips dan trik berikut:
- Bersihkan jeroan sapi dengan baik sebelum dipotong-potong dan dimasak.
- Pilih cabe hijau yang masih segar dan memiliki warna hijau yang cerah.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air, cukup tambahkan air secukupnya agar jeroan sapi matang dan empuk.
- Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada jeroan sapi.
Kesimpulan:
Itulah resep jeroan sapi lombok ijo yang sedap dan mudah untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Sobat Sampulindo dapat mencoba membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!