Kenikmatan Gulai Balungan Kambing
Hello Sobat Sampulindo, apakah kamu sedang mencari hidangan yang enak dan lezat untuk disajikan saat acara keluarga atau teman-teman datang berkunjung? Kalau iya, kamu harus mencoba resep gulai balungan kambing yang gurih dan menggugah selera.Bagi pecinta masakan pedas, gulai balungan kambing ini cocok banget untuk dijadikan sebagai hidangan utama yang sangat spesial. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat gulai ini juga mudah didapat di pasar tradisional. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat gulai balungan kambing, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:- 1 kg balungan kambing- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 3 cm lengkuas, memarkan- 5 lembar daun jeruk- 1 buah kelapa parut, ambil santannya- 2 liter air- 2 sendok makan minyak goreng- Garam secukupnya
Cara Membuat Gulai Balungan Kambing yang Lezat
Setelah semua bahan tersedia, maka saatnya memasak. Ikuti langkah-langkah berikut ini:1. Rebus balungan kambing dalam air yang telah disiapkan hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.2. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit) sampai harum.3. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu halus.4. Masukkan santan kelapa ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata.5. Setelah santan kelapa mendidih, masukkan balungan kambing yang telah direbus tadi.6. Tambahkan garam secukupnya, lalu aduk rata.7. Masak gulai balungan kambing dengan api kecil, hingga bumbu meresap dan kuah mengental.8. Angkat dan sajikan gulai balungan kambing ini dengan nasi hangat.
Tips untuk Membuat Gulai Balungan Kambing yang Sempurna
Agar gulai balungan kambing yang kamu buat menjadi sempurna, ikuti tips-tips berikut ini:1. Pastikan bumbu halus sudah benar-benar halus, agar gulai tidak terasa kasar dan tidak enak di lidah.2. Jangan terlalu banyak menggunakan santan kelapa, karena bisa membuat gulai terasa berat. Cukup 1-2 gelas saja sudah cukup.3. Rebus balungan kambing hingga benar-benar empuk, agar saat dimasak dengan bumbu gulai, rasanya lebih meresap dan enak di lidah.4. Masak gulai dengan api kecil, agar bumbu meresap dan kuah tidak cepat menguap.
Nikmati Gulai Balungan Kambing Bersama Keluarga dan Teman
Itulah resep gulai balungan kambing yang gurih dan lezat. Dengan bahan yang mudah didapat di pasar tradisional dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga dan teman-teman.Sajikan gulai balungan kambing ini dengan nasi hangat dan sambal terasi, pasti rasanya akan semakin nikmat dan memuaskan. Selamat mencoba, Sobat Sampulindo!